טעימה מפריז
\\
מטרות ואסטרטגיה
נספרסו, כחברה המובילה בתחום תרבות הקפה, משיקה בכל שנה קפסולות במהדורה מוגבלת עם טעמי תערובות קפה ייחודיים. מהדורת Taste of Paris מציעה טעמי תערובות קפה בהשראת קינוחים פריזאיים ועבורה התבקשנו ליצור סדרת אירועים שהם סדנאות אומן מעוררות השראה ללקוחות, בפורמט Atelier.
\\
עיצוב
גלריית נור ביפו הפכה לפריז הקטנה, חללי המקום הוסבו למספר אזורים ,כאשר כל אזור קיבל טיפול עיצובי אחר על פי התוכן אשר נבחר עבורו. הכניסה הראשית עוטרה במיצג בלונים מפתיע אשר הכניס את האורחים לאווירה ייחודית. חדר ההרצאות בו הרצאה היועץ הקולינרי דוד קישקה עוצב כבית קפה פריזאי. סדנת האומן של טל שפיגל בה האורחים היו שותפים להכנת פרלינה תוכננה כך שכל אורח קיבל מקום בו הכין וטעם את הפרלינה. סדנת ה Pairing של מומחה הקפה של נספרסו התקיימה בחלל מאורך עטוף בווילונות אשר פיזר ארומה חגיגית ופונקציונלית לבאי המקום. במרכז החלל עמד מיצג שולחן קינוחים מטורף אשר יוצר במיוחד לאירוע על ידי אמן קרטון ופאטיסרי משובחת עבדה כל הערב והוציאה ללא הרף קינוחים מפתיעים לקהל הלקוחות.
\\
הפיצוח
לאחר גיבוש צוות מעצבים, מייקרים, אנשי קולינריה ושף פאטיסרי מהשורה הראשונה יצאנו לדרך עם 3 סדנאות אומן שיצרו חווית תוכן מפתיעה וטעימה במיוחד: דוד קישקה, היועץ הקולינרי, הוביל את האורחים בסמטאות פריז אל התרבות וההיסטוריה של בתי הקפה בפריז. השף-קונדיטור ואושיית האינסטגרם טל שפיגל ריתק את האורחים דרך סיפור desserted_in_paris@ בשילוב סדנה להכנת פרלינה איכותית. בנוסף האורחים השתתפו בסדנת Pairing בנושא חיבורים משלימים בין קפה וקינוחים משובחים שהוטסו במיוחד מקונדיטוריית DALLOYAU בפריז ונארזו אישית לכל משתתף. במקביל לסדנאות במהלך הערב, נבנה מיצג שולחן קינוחים בסגנון פאטיסרי עם שלושה סוגי קינוחים שנוצרו במיוחד עבור האירוע בהשראת טעמי תערובות הקפה החדשים. התוצאה כמובן הייתה, אירוע עם חוויית תוכן, עיצוב וקולינריה נדירים.
